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Colour, antioxidant capacity, phenolic and flavonoid content of honey from the Humid Chaco Region, Argentina

Cabrera M¹, M Perez², L Gallez^3,4, A Andrada³, G Balbarrey³

1 Facultad de Humanidades. Universidad Nacional de Formosa. Formosa, Argentina.
2 INQUISUR, Dpto. de Química. Universidad Nacional del Sur (UNS)-Conicet, Bahía Blanca, Argentina.
3 Dpto. Agronomía, Universidad Nacional del Sur (UNS), Bahía Blanca - Argentina.
4 CIC (Comisión de Investigaciones Científicas, Provincia de Buenos Aires, Argentina)

Address correspondence to: Mg. Liliana Gallez, Fax, +54-291-4595127, Phone, +54-291-4595102, e-mail: