Open Access

ARTICLE

Quality and capsaicinoid concentration on genotypes of Serrano pepper (Capsicum annuum L.) produced under organic fertilization

Valadez Sánchez YM¹, E Olivares Sáenz¹, RE Vázquez Alvarado¹, JR Esparza-Rivera³, P Preciado-Rangel⁴, RD Valdez-Cepeda⁵, JL García-Hernandez²

1 Facultad de Agronomía, Universidad Autónoma de Nuevo León, Km 3 Carretera Monterrey a Colombia Municipio de Gral. Escobedo Nuevo León, México.
2 Facultad de Agricultura y Zootecnia. Universidad Juárez del Estado de Durango, ejido Venecia, Gómez Palacio, Dgo. México.
3 Facultad de Ciencias Químicas Gómez Palacio. Universidad Juárez del Estado de Durango. Avenida Articulo 123 S/N, Fraccionamiento Filadelfia, Gómez Palacio, Durango. México.
4 Instituto Tecnológico de Torreón. Carretera Torreón-San Pedro Km. 7.5 Ejido Ana. Torreón, Coahuila, México.
5 Universidad Autónoma Chapingo-CRUCEN. Universidad Autónoma de Zacatecas, Zacatecas, Zacatecas. México.

Address correspondence to: Dr. José Luis García-Hernández, e-mail: