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Improving Antioxidant Properties of Chitosan Films by Incorporating Extracted Fractions of Propolis

Clara Pastor, Chelo González-Martínez, Maite Cháfer, Amparo Chiralt^*

Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos (FoodUPV), Universitat Politècnica de València, Camino de Vera s/n, Valencia, 46022, España

* Corresponding Author: Amparo Chiralt. Email: