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Storage lipids and proteins of Euterpe edulis seeds

VÍCTOR PANZA^1,2, DARIO PIGHIN³, VERÓNICA LÁINEZ², RICARDO J. POLLERO⁴, SARA MALDONADO^1,2,*

1. Instituto de Recursos Biológicos CIRN, INTA. Las Cabañas y Los Reseros s/n. B1712WAA, Hurlingham. Buenos Aires, Argentina.
2. Departamento de Biodiversidad y Biología Experimental. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires. Pabellón 2, Ciudad Universitaria, C1428EHA, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina.
3. Instituto de Tecnología de los Alimentos (INTA). Las Cabañas y los Reseros. CC 77 B1708WAB, Morón, Argentina.
4. Instituto de Investigaciones Bioquímicas de La Plata. CONICET-UNLP. Calles 60 y 120, La Plata, Argentina.
* Address correspondence to: Sara Maldonado. Depto. de Biodiversidad y Biología Experimental. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. UBA. Pabellón 2, Ciudad Universitaria. C1428EHA, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, ARGENTINA. E-mail: saram@bg.fcen.uba.ar